Tempe Cumi Asin Masak Tauco

BAHAN :

2 sendok makan Minyak - (untuk menumis)

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas - (memarkan)

2 cm jahe - (memarkan)

1 batang kecombrang - (iris)

200 gram cumi asin - (potong-potong)

300 gram tempe - (potong sesuai selera)

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Garam, merica bubuk, gula pasir - (secukupnya)

1 buah tomat segar - (potong sesuai selera)

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 sendok makan tauco

3 cm kencur

CARA MEMBUAT :

1. Cuci bersih cumi asin dan tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe dan kecombrang, aduk dan masak hingga harum.

3. Masukkan cumi asin dan tempe, asuk rata. Tambahkan garam, merica, gula pasir dan santan, masak hingga matang. 

4. Tambahkan potongan tomat segar, aduk rata.

Angkat dan sajikan

UNTUK 6 PORSI

Nilai gizi untuk 1 porsi

Energi : 2,68 Kkal

Kolesterol : 2,92 mg