Kering Tempe Kacang Teri

BAHAN :

500 gram tempe - (potong bentuk korek api/batangan)

150 gram kacang tanah - (goreng)

100 gram teri asin - (goreng)

Minyak goreng - (secukupnya untuk menggoreng dan menumis)

3 buah cabe merah besar - (buang isinya, iris tipis serong)

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas - (memarkan)

50 ml air bersih

5 sendok makan irisan gula merah

2 sendok makan air asam jawa

1 sendok makan garam

5 sendok makan bawang goreng

3 sendok makan bawang putih goreng

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, goreng tempe hingga kering, angkat dan sisihkan.

2. Panaskan 2 sendok makan minyak sisa menggoreng, tumis cabe merah hingga layu, angkat.

3. Tumis daun salam dan lengkuas sebentar, masukkan air bersih, gula merah, air asam, dan garam. 

4. Setelah mendidih masukkan tempe goreng, tumisan cabe merah, bawang goreng, bawang putih goreng, kacang goreng dan teri asin, lalu aduk rata. Angkat.

Sajikan

UNTUK 4 PORSI

Nilai gizi untuk 1 porsi

Energi : 3,00 Kkal

Kolesterol : 14 mg