Tahu Ikan Saus Kacang

BAHAN :

350 gram Ikan tengiri - (haluskan)
3 sdk mkn Tepung sagu
3 butir Bawang merah - (cincang dan tumis)
1 butir Telur
1 sdk teh Garam
1/2 sdk teh Merica bubuk
1 sdk mkn Gula pasir
1 sdk mkn Daun bawang cincang
3 buah Tahu besar - (masing-masing potong menjadi 4 bagian)
Minyak secukupnya - (utk menggoreng)


ADONAN TEPUNG :

100 gram Tepung terigu
1 butir Telur
150 ml Air bersih
1/4 sdk teh Garam
1/4 sdk teh Baking powder


PELENGKAP :

Saos kacang (lihat resep siomay ikan tengiri)
Jeruk limau
Kecap manis
Saus sambal

CARA MEMBUAT :

1. Campur ikan yg telah dihaluskan dgn tepung sagu, bawang merah tumis, telur,  gula, garam, merica bubuk dan gula pasir. aduk rata.

2. Tambahkan daun bawang cincang, aduk rata.

Olesi potongan tahu dgn adonan ikan dan kukus selama 15 menit. 
Angkat  dan dinginkan.

3. Adonan Tepung ; Campur semua bahan menjadi satu, tepung terigu, telur, air, baking powder dan garam, aduk rata.

4. Panaskan minyak, celupkan tahu ke dlm adonan tepung dan goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat.

Sajikan dgn sambal kacang. jeruk limau, kecap manis dan saus sambal.

UNTUK 4 PORSI

Nilai gizi utk 1 porsi

Energi : 2,55 Kkal

Kolesterol : 64 mg